西荻窪ランチ　『山海小料理むさし乃』・・・白金？？？

2023年05月16日

白金豚のヒレカツとお刺身三種の御膳。

シロガネーゼを調べてみると、港区白金および白金台に住む専業主婦～～とあるが、

こちらのヒレカツは、花巻市のブランド豚のことである、そもそも「シロガネブタ」ではなく、「はっきんとん」と読むのである。

白金、奥深し！　

・・・

さてさて、質より量とか、量より質なる議論はよく耳にするが、

極上で、かつボリュームもしっかりあるなんてのは、まさにアウトスタンディングである！

それがここ。山海小料理むさし乃さんなのです！

本鮪に鰆にアオリイカにはスタンディングオベーションものでした。

（煽りという割には、実に大人しく品のよい味でした。。。笑）

こちらが、シロガネー　　・・・モトイ、

はっきんとんのヒレカツ

確かに、シロガネにもプラチナにも間違えられるはずですわ。

ヤワラカ～

小鉢も含めて、タップリ楽しみました、

ご馳走様でした！

西荻窪のJR高架下にある　山海小料理むさし乃さん、

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